Var kom Turkiet Chili ifrån?

Chili är en gryta som består av huvudsakligen kött och sås av trögflytande karaktär, med lite lök, en näve bönor och kryddor men det är inte begränsat till det, det finns fler fantastiska versioner av chili till exempel, kalkonchilireceptet. Det finns fortfarande spekulationer om var chili kom ifrån eller var den kom från (en del säger att den kom från USA:s mellanvästern) men det är definitivt en av de roligaste rätterna om du frågar mig. Chili är en av de bästa matvarorna att uppleva, särskilt i kalla och kyliga temperaturer eftersom det är en rejäl, mättande måltid som ger personen massor av energi, därför är det inte förvånande att länderna norr om ekvatorn skulle vara de som äter chili mest.

Även om chili har blivit västerländskt äter människor i nordeuropeiska länder chili konsekvent, men det är inte de som äter mest chili i världen. Innan vi kan upptäcka vilket ställe som äter mest chili måste vi först ta reda på var och vilken kultur den härstammar från. Chili härrörde inte bara från en avlägsen kultur utan tre av de mest framstående kulturerna, för hundra år sedan i Nordamerika; amerikanerna, mexikanerna och indianerna. Dessa tre kulturer kombinerades för att så småningom ge oss den chili vi känner och älskar idag. Det råder ingen tvekan om att Texas var födelseplatsen för den populära amerikanska grytan ofta känd som Chili, men inte många individer inser att kryddorna och såserna härrörde från mexikaner. När allt kommer omkring var området Texas en gång Mexiko, så även om USA så småningom tog över och gjorde anspråk på territoriet, fanns det ursprungliga mexikanska folket och deras kryddor och traditioner fortfarande på plats.

Förutom det mexikanska inflytandet i området fanns det också indianer. De producerade vanligtvis en högenergimat, kallad Pemmican, som de bar i läderpåsar när de jagade eller reste långa sträckor. De vita jägarna i Amerika såg läderpåsarna som en fördel för att transportera en kombination av björnfett eller buffelfett, hackat buffelkött, bär och nötter (detta var typiskt på sin tid). Så småningom kombinerade jägarna mexikanernas kryddor, indianernas pemmikan och deras eget kött för att göra, det som idag kallas chili. Så för de som inte riktigt fattade tipset, det område som äter mest chili på planeten är Texas, det är där de tre kulturerna först flätades samman för att göra denna fantastiska och rejäla rätt. Kalkonchilireceptet; är fortfarande ett av de bästa recepten som används idag. Chili är fortfarande en av Texas berömda och huvudrätter. Bara det senaste året konsumerades tusentals kilo chili.