Rostad smörgåsmaskin – Mario Batali Panini-maskin

Måtten på Mario Batali Panini Grill and Press är 22,5 x 12,3 tum och den väger 15 pund. Detta var en av de största Panini-tillverkarna och skulle vara bra för att förbereda snabba enkla måltider för en familj och recensioner hävdade ett högkvalitativt föremål som var lätt att rengöra.

En rostad smörgåsmaskin måste vara kraftigt gjutjärn med ett lika robust lock för att tillaga toppen och producera fina grillmärken. Vid 15 pund kan denna Panini-maskin vara för tung för vissa att lyfta, men en tung panna och lock leder värme och brunnar mycket bättre. Den har också höga sidor för att hålla tillräckligt med ost, juice eller marinad som kan läcka ut utan att den rinner ut på spisen. Denna Panini-maskin är större än vi behövde för att laga mat för två så jag köpte en All Clad Panini-maskin som är mindre. Jag hade en katastrof men efter att ha provat den några gånger till har jag varit väldigt, väldigt nöjd med den.

Min första rostade smörgås var katastrofen. Du kan inte skynda på en Panini-tillverkare! Efter att ha vädrat röken ur huset, och lite godmodig ribba från min man, lärde jag mig att sänka värmen! Det verkar fungera bäst när pannan och pressen är förvärmda på medelvärme eller något under. Se till att förvärma pannan och tryck på separata brännare. Det är också nödvändigt att spraya pannan och pressa med non-stick matlagningsspray eller grilla med lite olja. Var försiktig när du lyfter pressen eftersom vissa av dessa presshandtag kan bli mycket varma.

En rostad smörgåsfavorit hos oss är att ta en skiva 1 tums surdegsbröd, pensla båda sidorna med olivolja eller smör, varva rökt gouda, prosciutto, lök, tomat, fontinaost och brödskiva, lägg i din förvärmda paninimaskin och grill. Ännu bättre, experimentera! Gör en rostad smörgås med dina favoritingredienser. På några minuter har du en underbar, snabb måltid med dina favoritingredienser.

Vi bor i Oklahoma vilket kan innebära dagar och dagar av vind för att inte tala om de popup-åskväder som orsakar förödelse på en kolare! En Panini-maskin kan också vara en bra spisgrill. Min har fungerat utmärkt för att grilla kött, grilla sparris och andra grönsaker. Släng sparris i olivolja, krydda med salt och peppar och grilla. Det tar cirka 2-3 minuter för knaprig mör sparris. En annan favoritvegi är en liten gul squash halverad penslad med olivolja, kryddad med salt, peppar och basilika eller italiensk krydda och grillad tills den precis börjar mjukna.

En Panini-tillverkare skulle också fungera till frukost. Vi gillar att lägga en skiva kanadensisk bacon och ost mellan till halvor av en engelsk muffins och grilla tills de är gyllene. Jag hittade ett recept som barn skulle älska och som är riktigt, riktigt enkelt. Dela 6 mini bagels i 2 halvor, fördela krämigt jordnötssmör och druvgelé på den nedre halvan, toppa med den övre halvan och grilla. Barnen har en varm frukost som de kommer att älska!

Kom ihåg att ett recept bara är en guide!