Överlevnadstips – Det bästa matpaketet för nödsituationer

Vem behöver det bästa matpaketet för nödsituationer?

Vem vet vad framtiden har att erbjuda? Om vi ​​bara visste, dag till dag, vilka utmaningar som skulle uppstå, skulle vi aldrig bli överrumplade. Tyvärr fungerar inte livet så. De som föredrar att blicka framåt och förbereda sig för “just in case”-scenarierna målas ofta ut som randgalningar och domedagspreppers. Men att sätta ihop det bästa matpaketet för nödsituationer för dig själv eller din familj borde vara något som varje ansvarig vuxen tar på allvar. Bara några av de “normala” situationer som kan uppstå, när det är meningsfullt att ha nödransoner till din familj, inkluderar: förlust av ett jobb, tillfällig uppsägning, utökade stormskador eller strömavbrott som fångar din familj hemma. Eller kanske du bara skulle vilja vara en position för att hjälpa en annan familj i nöd, om tillfälle skulle dyka upp. Sedan finns det scenarier av typen Armageddon som plågar vissas sinne, och det finns inget bättre sätt att lugna dessa rädslor än att se framåt och förbereda sig på det värsta. Oavsett varför du ser fram emot och ställer in nödransoner mot en svår tid framför dig, så är vi här för att hjälpa dig att bygga det allra bästa matpaketet för din familj.

Identifiera dina behov

Lägg först ut din förberedelsestrategi. Om du precis har börjat med akuta förberedelser, kanske du inte har mer än en eller två dagars mat i ditt skåp. Om så är fallet är det ett bra ställe att börja bygga upp ett trettio dagars utbud av mat. Om du redan har 30 dagars nödransoner inlagda, kan nästa steg vara att bygga upp ett sex månaders eller års akutmatpaket. Det viktiga är att börja någonstans och bygga upp dina förnödenheter tills du har satt ihop det bästa matpaketet för nödsituationer du kan.

Vem matar du?

Har du barn i huset? Tonåren? Äldre eller äldre vuxna? Spädbarn kommer att behöva speciell matning som mjölk eller formel, medan äldre kan ha några unika näringsbehov också. Kartlägg på papper vem du bygger mat för och alla speciella saker du behöver för att förbereda för dem, eller för dig själv. Tänk sedan på vad som krävs för att mata den personen under en enda dag.

Hur många?

När du har skrivit ner vad som krävs för att mata en person för en dag, måste du multiplicera det med antalet personer och antalet dagar som du förbereder dig för.

Vad gillar de att äta?

Det finns ingen anledning att leva en månad på bara ris och bönor. Du vill inte fylla på med tre månaders mat som din familj inte kommer att röra med en sexfots stolpe, bara för att det var billigt. Det kan hålla dig vid liv i ett nafs, men du vill njuta av det, om möjligt. Så ta hänsyn till vad du gillar och ogillar när du planerar. Glöm inte att överväga matallergier också. I en nödsituation skulle du inte vilja möta en allergisk reaktion från korskontaminering, så det är bättre att undvika problemmat helt och hållet, om möjligt.

Typer av nödransoner

Det finns dussintals sätt att bygga upp ett bra matpaket för nödsituationer. Det enklaste, men absolut inte det billigaste, är att investera i kommersiellt beredda nödransoner, som erbjuds av olika företag. Dessa kit kommer som enstaka portioner, eller en månads mat för en enda person. Det finns dussintals alternativ att välja mellan.

En annan metod, som kräver lite planering och ledning, är att helt enkelt ta det du köper och använder på veckobasis, och börja bygga upp ett utbud som håller. Om du vanligtvis använder tre burkar bönor och två lådor mac ‘n’ cheese och en burk jordnötssmör varje vecka, börja då köpa dubbelt så mycket och ställ undan det extra för ditt akuta matpaket. Hantera sedan ditt lager genom att rotera det så att din mat håller sig så färsk som möjligt. Friskhet skulle vara en betydande fördel i en långvarig katastrof, där du förlitar dig på dina nödransoner i månader eller till och med år.

När du har byggt upp några månaders mat, organisera dina burkar och lådor med det snabbaste utgångsdatumet framtill och längst ut på baksidan. Sedan, när du gör dina matinköp, lägg de nya prylarna på baksidan och använd framifrån. Detta håller ditt lager fräscht och redo att användas om och när behovet uppstår.

Hemkonservering är ett annat billigare sätt att bygga upp ditt akutmatpaket. Konservering håller på att bli en förlorad konst, så om du inte är bekant med hur man gör det är du inte ensam. Att konservera mat i glasburkar kräver lite inlärning och ansträngning men kan ge dig möjlighet att bevara välsmakande, hemlagad mat i flera år. Var noga med att lära dig vilka livsmedel som kräver tryckkokning kontra vattenbadningsmetoder för konservering. Korrekt konserverade varor håller bäst på svala, mörka platser mellan 50 och 70 *F (10 – 21 *C) och är säkra att äta i flera år efter konservering.

För bulktorrvaror som är avsedda för långtidslagring kan vete, bönor, ris, socker och andra torrvaror vakuumförslutas och lagras i hinkar på fem gallon med O2-absorbenter för att hålla i trettio år och mer. För de verkligt förberedda sinnade, kommer några hinkar med vete och majs att räcka långt mot sinnesfrid.

En vakuumförslutare är en bra investering för alla som är seriösa med sina nödransoner. Att försegla mat i mindre mängder bevarar dem inte bara längre utan gör att du kan använda dem lite i taget, snarare än att behöva använda en stor behållare snabbt när du har öppnat den.

Om du är orolig över utgångsdatumet för konserver som köpts i butik, tänk på den här historien. En ångbåt vid namn Bertrand försökte nå Montana 1865 när den sjönk till botten av Missourifloden. Hundra år senare återfanns konserver från det vraket. 1974, 109 år efter olyckan, testades maten av kemister och befanns vara säker att äta. Du bör använda sunt förnuft när du äter konserver som har passerat sina utgångsdatum. Om det ser konstigt ut, luktar illa eller smakar illa, ät det inte!

Tecken på att maten i ditt akutmatpaket har blivit dåligt

Tecken på att konserver har blivit dåliga: burken buktar ut eller locket har lossnat. Kontrollera om det finns mögel eller jäsningsbubblor i vätskan. Om maten rusar ut ur burken eller burken när du öppnar den, uppstår tryck på innehållet som inte fanns när burken eller burken förseglades. Detta är en bra indikation på bakteriell aktivitet som orsakar en kemisk reaktion.

Comfort Foods

När du väl har etablerat en bra bas för nödransoner, kanske du vill börja fundera på att lägga till lite komfortmat till din butik. I stressiga situationer vänder vi oss alla till mat för tröst, och smaskig mat kanske inte är lätt att få tag på i händelse av en katastrof. Några saker att lagra inkluderar:

  • Choklad – Kakaopulver håller bäst, men chokladkakor med över 70 % kakao håller sig i flera månader, och mycket längre om de är frysta. Varm chokladmix har en hållbarhetstid på flera år och kan enkelt läggas till rotationen av ditt akutmatpaket.
  • Mac n’ cheese – Konserveras bäst genom att separera nudlarna och osten och sedan vakuumförsegla dem med O2-absorbenter. Om du är orolig för att kunna laga makaroner och ost kan den konserveras, men den får inte samma konsistens som nygjord. Under kokning kommer nudlarna att bli mindre mosiga innan de konserveras.
  • Honung – gjord med naturliga konserveringsmedel, honung kommer att hålla på obestämd tid, så länge som vatten aldrig kommer nära den. Förvara i mycket rena, mycket torra glasburkar. Om det kristalliserar kan du återställa det till flytande tillstånd med lite värme.
  • Frys torkad frukt eller uttorkad frukt kan vara en stor energiförstärkare och kommer att hålla sig bra när den förvaras på rätt sätt.
  • Hårt godis – Förvara med torkmedel och vakuumförsegling för att ge en välbehövlig plocka upp mig under stressiga förhållanden.
  • Kokosoljaspeciellt jungfru kokosolja kommer att lagras under mycket lång tid och ge extra fett för tröstande recept när smör inte är tillgängligt.
  • Kryddor – om du kommer till ett ställe där du måste göra all din mat av det du har till hands, kommer du att bli väldigt glad för lite extra kryddor för att… ja… piffa upp saker och ting.
  • Alkohol – Uppenbarligen ett tröstande föremål, men det tjänar många syften i ett katastrofscenario och det håller bra. Hög alkoholhalt (över 20 %) håller sig längst och över 40 % kan fungera som desinfektionsmedel om det behövs.
  • Te – håller sig bra utan särskilda boenden. För att hålla den allra fräschast, förvara i små mängder med en O2-absorbent.
  • Kaffe – För den som verkligen behöver sin kopp för att hålla uppe hakan kommer kaffe att vara en viktig del av det allra bästa akutmatkitet. Rostat kaffe håller, vakuumförseglat i Mylar-påsar, i upp till två år. Om du roterar den genom dina nödransoner kommer du att ha gott kaffe ett tag. För beredning utöver det kan du förvara gröna kaffebönor i Mylar-påsar med O2-absorbenter, sedan rosta och mala dem efter behov.

Vad ska man välja?

Hur avgör man vad som ska ingå i det allra bästa akutmatpaketet? En bra tumregel är sex månader till ett år av mat som du skulle äta varje dag. Detta sköts enkelt genom bra shopping och rotation. För förberedelser utöver den tidsramen kommer vakuumförslutna Mylar-påsar att hålla torra varor i flera år. Många företag och till och med trosbaserade familjeförberedelseprogram erbjuder torrvaror konserverade i #10 burkar som håller upp till 30 år. Att bygga ett akutmatpaket som kan hålla flera år i ett nafs är möjligt, med planering och eftertanke.

Vatten kommer att vara avgörande för att överleva vissa typer av katastrofscenarier. Vid planering för akuta situationer är en liter vatten per person och dag en bra utgångspunkt. Du behöver lite extra för sanitet och matlagning också. Se till att du har mycket vatten till hands, eller ett sätt att skaffa vatten och desinficera det. Sanitetstabletter och filtreringssystem skulle vara en viktig komponent i det bästa matpaketet för nödsituationer.

Blickar framåt

För total beredskap är det viktigt att tänka framåt på matlagning under en nödsituation. Om strömmen var borta i tre veckor, hur skulle du laga den där mac’n’osten du var så noga med att lagra? Även om du har en elgenerator för nödsituationer drar spisar och mikrovågor för mycket energi för att använda generatorn för matlagning. En propan eller butan camp spis med massor av bränsleceller, eller en propan eller kolgrill är bra alternativ att ha till hands. Och glöm inte att inkludera en manuell konservöppnare i ditt akutmatpaket.

Var ska man behålla det?

Förvaringsutrymme kan vara knepigt, beroende på din bostadssituation. Om det alls är möjligt, vill du utse ett snyggt organiserat rum som är specifikt för matförvaring. Du kommer att märka dina hyllor och hålla saker snyggt lagrade och roterade. Om du inte lever i den här typen av sagosituation, kanske du måste bli lite mer kreativ om hur du förvarar ditt akuta matpaket. Mycket mat kan förvaras snyggt, i kartonger, under sängar, i garderobers botten eller överdel och under trappan. Du kan behöva minska onödigt stök, för att göra plats för akutransoner. Belöningen kommer att vara värt ansträngningen.

Var beredd, inte rädd

Att ta de steg som krävs för att skapa det bästa nödmatspaketet som du möjligen kan kommer att löna sig i sinnesfrid. Att veta att du har förmågan att ta hand om dem du älskar, och att kunna nå ut till dem runt omkring dig i deras behov, kommer att placera dig i en kategori som är reserverad för bara ett fåtal. Du kommer att ta det lugnt om nätterna, i vetskapen om att vad morgondagen än är så är din familj försörjd.