Hur man bakar en fantastisk skinka

Jag personligen gillar att köpa Superior Tavern skinkan eftersom jag gillar att den är benfri. Särskilt den här har en väldigt god smak.

Sätt din ugn på 350 grader och låt den värmas medan du lagar maten.

Det första du vill göra är att tvätta skinkan riktigt bra för att få bort överflödigt fett från den. Sedan tar jag den och lägger den i en stekpanna. Nästa sak jag gör är att ta hela kryddnejlika och lägga dem över hela inklusive alla sidor. När du fått på dig alla kryddnejlika som du vill, fyll pannan till ca 3/4 med vatten. Det kommer inte att svämma över under matlagning, men kommer att hålla skinkan fuktig eftersom du ska grädda den i några timmar.

Sätt in formen i ugnen och låt den koka i ca 8 1/2 timme till 9 timmar. Jag vet att det verkar som en lång tid, men när man tillagar den så länge dras fettet och saltet ur skinkan. Ditt kött kommer att bli mörkt på utsidan, men det bränner inte inuti. Min har i alla fall aldrig gjort det.

När skinkan är klar måste du skära av skinnet på utsidan på grund av den mörka färgen under tillagningen. Sedan när du tar ut den ur stekpannan kommer du att märka att den skärs i bitar. Du behöver inte skära den som vanligt. Du lägger bara den strimlade skinkan på din tallrik och den är redo att ätas. Den ska inte smaka salt eller ha en fet smak över sig. Det ska vara mört och gott.

Njut, jag hoppas att du älskar din måltid lika mycket som vi gör.