Fasta Pasta: 3 snabba och enkla grillade pastarätter att prova

En grill kallas ibland för ett “utomhuskök”. Du kan laga alla möjliga rätter med den – från aptitretare hela vägen ner till efterrätt. Så även om du är sugen på något så slumpmässigt som en pastarätt, kan du räkna med att din grill har en rik rökig smak.

Här är 3 lätta att följa grillade pastarätter för att tillfredsställa ditt sug:

1. Tropisk Grillad Räkpasta

Vad du behöver:

  • 3 koppar rotini pasta, kokt

  • 3/4 kg. stora räkor, skalade och deveirade

  • 1/2 färsk ananas, skalad, urkärnad och hackad

  • 1 stor rödlök, hackad

  • 1 stor röd paprika, hackad

  • 1 jalapenopeppar, kärnad och finhackad

  • 1/2 kopp färsk apelsinjuice

  • 1/3 kopp färsk limejuice

  • Träspett

Kombinera ananas, lök, paprika, jalapenopeppar, apelsinjuice och limejuice i en medelstor skål. Blanda ingredienserna väl och ställ sedan åt sidan. Trä räkor på träspett och tillaga sedan på en förvärmd grill på hög värme i 2-3 minuter per sida eller tills räkorna är genomstekta. Avlägsna från värme. Häll ananasblandningen över kokt pasta och blanda. Toppa med grillade räkor. Servera omedelbart.

2. Hälsosam grillad kycklingpastasallad

Vad du behöver:

  • 2 dl rotini pasta, kokt

  • 2 ben- och skinnfria kycklingbrösthalvor

  • 1 citron, saftad

  • 1 1/4 kopp babyspenatblad

  • 1/2 kopp vegetabilisk olja

  • 1/4 kopp hackade färska basilikablad

  • 1/4 kopp riven parmesanost

  • 1 nypa vitlökssalt

  • Salt och nymalen svartpeppar efter smak

Krydda kycklingbrösthalvorna med salt och mald svartpeppar och tillaga sedan på en förvärmd grill på medelhög värme i 12-15 minuter per sida eller tills kycklingen är genomstekt. Skär kycklingen i tärningar och ställ sedan åt sidan. I en stor skål, vispa ihop citronsaft, vegetabilisk olja, basilikablad och parmesanost. Tillsätt spenatblad, kokt pasta och kycklingbrösttärningar och rör om. Krydda med vitlökssalt.

3. Lätt grillad laxlinguine

Vad du behöver:

  • 1 kopp linguine, kokt

  • 3/4 kopp kokt lax, flingad i lagom stora bitar

  • 1/2 citron, skivad

  • 1/2 kopp hackad gul paprika

  • 1/4 kopp tärnad lök

  • 6 matskedar lättmjölk

  • 2 matskedar extra virgin olivolja

  • 2 matskedar smör

  • 1 msk färskost

  • 1 tsk hackad färsk dill

Värm olivolja och smält smör i en medelstor kastrull på medelhög värme och koka sedan gul paprika och lök tills den mjuknat, ca 8-10 minuter. Rör ner färskost, mjölk och lax. Låt puttra i ca 5 minuter tills den är genomstekt. Häll blandningen över den kokta pastan och rör om så att den täcks väl. Garnera med citronskivor och dill. Servera omedelbart.

Testa att laga dessa snabba och enkla grillade pastarätter nästa gång du tar fram din grill och du kommer säkert att få en tillfredsställande måltid!