Fantastiska dressingsrecept som gör vilken grönsallad som helst till en vinnare

De flesta grönsakerna har en neutral smak, så dressingen du använder till din sallad plus andra ingredienser som örter och kryddor som du lägger till kommer att i hög grad påverka smaken på hela rätten. Den goda nyheten är att du kan anpassa smaken efter ditt humör – oavsett om du gillar något lätt och krämigt eller något tungt och sprängfyllt med smak.

Här är 3 recept på salladsdressing som kommer att väcka ditt gröna och grönsaker till liv:

Honungshallonvinägrett

Vad du behöver:

  • 1 kopp färska hallon

  • 2/3 kopp balsamvinäger

  • 1/4 kopp olivolja

  • 1 matsked honung

  • 1 msk vitt socker

  • 1/2 tsk salt

Kombinera hallon och vitt socker i en skål och låt stå i 10 till 15 minuter tills blandningen är saftig. Mosa bären med en gaffel tills de blir flytande (eller mixa i en mixer i 30 sekunder om du föredrar att dressingen ska bli slätare). Häll upp i en glasburk med lock och tillsätt sedan balsamvinäger, olivolja, honung och salt i burken. Täck över och skaka tills det är väl blandat. Kyl tills den ska användas.

Ostig Pepparkornsdressing

Vad du behöver:

  • 2 koppar vanlig yoghurt med låg fetthalt

  • 1/4 kopp riven parmesanost, eller mer efter smak

  • 1/4 kopp finhackad salladslök

  • 2 msk mjölk

  • 2 msk finhackad färsk persilja

  • 1 msk majonnäs

  • 2 tsk nymalen svartpeppar

  • 1/2 tsk salt, eller mer efter smak

Blanda i en skål yoghurt, parmesanost, lök, persiljamajonnäs, mald svartpeppar och salt. Tillsätt långsamt och rör ner mjölk tills önskad tunnhet uppnås. Tillsätt mer ost eller salt för att justera smaken. Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme innan servering.

Söt bacondressing

Vad du behöver:

  • 8 skivor bacon, kokta och smulade

  • 1 1/2 dl vitt socker

  • 1/2 kopp vit vinäger

  • 1/4 kopp vatten

  • 3 tsk majsstärkelse

  • 1/2 tsk salt

Vispa ihop socker, majsstärkelse och salt i en medelstor skål. Rör långsamt ner vinäger och vatten under konstant vispning. Lägg smulad bacon i en stekpanna på medelvärme och häll sedan sockerblandningen över bacon. Koka och rör hela tiden tills blandningen tjocknar. Ta bort från värmen och låt svalna i 10 till 15 minuter innan servering.

Dessa aptitretande dressingsrecept kommer omedelbart att ge liv åt alla gröna eller vegetabiliska sallader, även med frukt – prova dem hemma idag och du kommer säkerligen att äta mer hälsosamma sallader oftare!