Cool frukostfakta

Enligt en studie från Harvard University – Massachusetts General Hospital av barn i skolor i Philadelphia och Baltimore, hade elever som vanligtvis åt skolfrukost bättre matematikbetyg, högre standardiserade provresultat, minskad frånvaro och försening, minskad hyperaktivitet och förbättrade sociala relationer jämfört med barn som åt sällan skolfrukost.

Ordet “frukost” betyder ordagrant att bryta fast. Som vi vet är fasta handlingen att inte äta under en viss tid. Vi
kanske inte tänker på det så här, men vi fastar praktiskt taget medan vi sover – även om vi drömmer om mat. Att äta frukost är bokstavligen att bryta fastan!

National Weight Control Registry är en databas med mer än 3 000 personer som har tappat minst 60 pund och hållit den borta i minst 6 år. Procent 78 av dessa människor i registret fann att att äta frukost dagligen var en
utmärkt viktkontrollstrategi tillsammans med att äta en fettsnål kost och träna i en timme eller mer varje dag.

Spannmål är den största maten som köps i stormarknader idag. De första frukostflingorna skapades 1863 i New York av en vegetarian.

Så vad är en hälsosam frukost egentligen?

Är det pannkakor skurna i lönnsirap eller gröna ägg och skinka? Jo, först och främst bör en hälsosam frukost vara en
balans mellan kolhydrater, protein och fett. Fiber är också väldigt viktigt. Proteinet kan komma från kött, ägg, bönor eller soja
Produkter. Fiber finns i fullkornsspannmål, spannmål eller i frukt. Visst, då och då kan du unna dig själv
till kex, pannkakor eller bakverk för speciella tillfällen men dagligen bör de undvikas tillsammans med socker
spannmål och vitt bröd. Dessa livsmedel kommer att leda till galenskap i din blodsockernivå, vilket gör att du kommer ut ur zonen. De där
sorters mat smälts snabbt och kommer att göra dig hungrig och trött på bara ett par timmar.

Forskning gjord av Cardiff University School of Psychology, LED AV professor Andrew Smith har visat att frukosten hjälper barn att fungera bättre i skolan än de som hoppar över dagens första måltid. Dr Smith säger att det är det
klart att att börja dagen med flingor förbättrar den mentala, kognitiva och fysiska förmågan. Barnen är mindre känslomässigt bekymrade, mindre trötta och mindre oroliga. Studien undersökte 213 barn från 4 – 11 år.

Resultaten avslöjade att barn som börjar dagen med spannmål är:

9 procent piggare

11 procent mindre känslomässigt besvärad

13 procent mindre trött

17 procent mindre orolig

10 procent mindre benägna att drabbas av minnes- och uppmärksamhetssvårigheter än de som inte har någon frukost

33 procent mindre risk att drabbas av magbesvär.