3 Slow Cooker måltidsidéer som är budgetvänliga

Att laga hemlagade måltider varje dag för hela familjen kan kosta dig, men mat behöver inte vara dyrt för att vara utsökt, särskilt om du vet hur du ska budgetera dina pengar. Om du har en stram budget men ändå vill njuta av tillfredsställande hemlagade rätter med din familj, här är 3 idéer för slow cooker-måltider som alla kommer att älska – det kommer även din plånbok!

Prova dessa slow cooker-måltider idag:

Coco sötpotatiscurry

Vad du behöver:

  • 1 kilo sötpotatis, skalad och skuren i bitar
  • 2 lökar, halverade och skivade
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 2 röda chili, kärnade och skivade
  • 2 röda paprikor, kärnade och skivade
  • 1-tums bit ingefära, skalad och riven
  • 2 1/4 koppar passata
  • 2 dl strimlad rödkål
  • 1 3/4 dl kokosmjölk
  • 4 matskedar olivolja
  • 2 msk jordnötssmör
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar

Litet knippe färsk koriander, hackad (till servering)

Hetta upp 1 msk olja i en panna och stek löken tills den är mjuk, cirka 6 till 8 minuter. Rör ner vitlök och ingefära och smaka av med paprika och cayennepeppar. Häll blandningen i en lerkruka. Återställ pannan till värmen och koka sedan chili, röd paprika och kål i 1 msk olja i 5 till 10 minuter innan du överför blandningen till kruka. Hetta upp återstående olja och koka sötpotatisen i 5 minuter. Tillsätt potatis i krukagrytan. Häll passata och kokosmjölk över allt. Rör om, täck över och koka i 6 till 8 timmar på låg. När du är klar, rör ner jordnötssmör och toppa med koriander.

Blandade örtpotatisklyftor

Vad du behöver:

  • 2 stora potatisar, skivade i 8 klyftor vardera
  • 1 matsked mjöl
  • 2 tsk olja
  • 1 tsk torkad blandad ört
  • 1/2 tsk cayennepeppar

I en stor skål, blanda ihop mjöl, blandat henne och cayennepeppar. Tillsätt potatis och olja. Krydda med salt och peppar och blanda sedan ihop ingredienserna och belägg potatisen. Överför till en crockpot och koka i 1 till 2 timmar på låg eller tills potatisen är genomkokt.

Kryddig vitlökssvamp och tomatpastasås

Vad du behöver:

  • 1 lök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
  • 1 st selleri, finhackad
  • 1/2 röd chili, kärnad och finhackad
  • Litet knippe persilja (endast blad)
  • 2 1/2 dl hackad tomat
  • 2 dl spaghetti pasta, kokt
  • 1 2/3 dl skivad kastanjsvamp
  • 2 matskedar olivolja
  • Nypa salt

I en panna på medelhög värme, värm 1 matsked olja och koka sedan svampen tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka sedan i 1 minut till. Överför blandningen till en skål med persilja. Avsätta. Återställ pannan till värmen, tillsätt återstående olja, lök, selleri, tomater, chili och salt och rör om i 2 till 3 minuter. Överför till en gryta och koka i 15 minuter på låg. Kasta spagetti med tomatsås och toppa med vitlökssvamp.

En utsökt måltid behöver inte vara dyr – prova dessa långsamma måltidsidéer som är budgetvänliga!